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Tonnellerie Cadus

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Photo Domaines-Viticoles Tonnellerie Cadus Reportage professionnel pour la société Cadus, tonnellerie à Ladoix - Serigny, Bourgogne.

Photographies de l'entreprise, de la merranderie avec la réception des grumes, l'écorçage, la fente des billons de chêne selon le fil du bois, le traçage des merrains, et le séchage sur pile. Prise de vue du rainurage et assemblage des fonds, dolage et jointage des douelles, mise en rose et pose des cercles de maintien. Chauffe au brasero, bousinage, cintrage et cerclage. Conditionnement des tonneaux, prêts à recevoir le vin.